경남 남해 해안에서는 아직도 갱번(바다)에 가자 라는 말을 쓰고 있습니다.
"갱번에서"에서 만난 다양한 먹거리들
갱번마루는 여름은 시원하고 겨울은 따뜻한 해양성 기후와 깨끗한 자연환경의 영향으로 연중
다양한 농산물(쌀, 마늘, 시금치, 유자)과 청정갯벌에서 풍부한 해산물(바지락, 굴, 새우, 낚지)이 생산되고 있습니다.
우유빛깔 굴
탱글탱글하고 짭조름한 우유빛깔 굴
굴은 칼로리와 지방함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부해 식이조절시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움을 줍니다.
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굴의 효능
굴의 효능에 대해 알아봅니다
- 1. 단백질 함량이 우유의 2배
- 2. 글리코겐이 에너지 공급
- 3. 아연은 성호르몬 활성화
- 4. 빈혈과 간장병 체력회복
- 5. 혈액을 맑게 해줌
- 6. 골다공증 예방
- 7. 당뇨병, 고혈압, 심장병에 효과
- 8. 백옥피부 및 변비예방
굴요리에 대해 알아봅니다
- 1. 굴은 흐르는 곳에 물에 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
- 2. 미역은 물에 1~2분 정도만 담가두고 계란 1개, 쪽파(부추)를 4-5cm 정도로 썰어줍니다.
- 3. 멸치, 다시마 등을 우려 육수를 만듭니다.
- 4. 육수에 미역을 넣고 끓어오르면 밥1공기를 넣어줍니다.
- 5. 소금, 간장을 넣어 간을 해줍니다.
- 6. 5분 정도 끓인 후 굴을 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
- 7. 굴, 쪽파, 소금 한소끔 넣어줍니다.
- 8. 굴국밥 뚝배기가 끓어오르면 계란을 넣어 살짝 익힌 후 먹습니다.
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